Tastings at AdegaMãe

Discover the Unique Tasting Experience at Adega Mãe

Explore a charming world right at the doorstep of Lisbon, where Adega Mãe stands tall as a temple dedicated to crafting unique and original wines that capture the authentic characteristics of the Oeste Region. Just 30 minutes from the capital, this experience takes you on a journey between mountains and sea, crossing the protected landscapes of Serras do Socorro and Archeira, in search of what makes Adega Mãe wines truly distinct.

Vineyards, Mountains, and Aromas That Tell Stories

The inland areas of the Lisbon Wine Region provide a more continental climate, ideal for the ripening of red grapes. Under the heat, the grapes concentrate their sugars, resulting in structured and elegant red wines from Adega Mãe that tell the story of the terroir.

Close to the waves of the Atlantic Ocean, Adega Mãe’s vineyards, just 8 km away, absorb the influence of the cool climate. The resulting white wines are marked by natural acidity, minerality, and freshness, providing a unique experience that stands out.

Discover the Gastronomic Charm of AdegaMãe: A Celebration of Flavors and Aromas

Discover a truly captivating gastronomic experience at AdegaMãe’s services, where each tasting is a carefully orchestrated celebration of flavors and aromas.

Petiscos Pairing | Pairing Petiscos Indulge in a perfect pairing of 6 exquisite wines and 4 delicious petiscos, in a sublime meeting of palates. Immerse yourself in a unique sensory experience, where each bite is an ode to the good life. And to complete this journey, a guided tour is included, so you can explore the secrets behind these memorable flavors.

Tasting AdegaMãe Silver

Couvert Fried cuttlefish with garlic and coriander mayonnaise Salted cod salad Pickled beef tenderloin with mustard sauce Bean pastry

Salt in the Cellar Pairing | Pairing Salt in the Cellar Elevate your gastronomic experience with an extraordinary pairing of 6 selected wines, 2 divine petiscos, and 4 lavish dishes. Allow yourself to be taken on an unforgettable culinary journey, where each dish is a masterpiece of flavor and texture, carefully paired with wines that accentuate every note and nuance. And, of course, don’t forget the included guided tour, so you can delve deeper into the history and passion behind these tasting moments.

Tasting AdegaMãe Silver

Couvert Fried cuttlefish with garlic and coriander mayonnaise Salted cod salad Rich coastal soup Cod loin with crispy ham Lamb chops with coriander crust, asparagus, and rustic potato Our chocolate mousse.

Conditions:

Prices are per person. Gastronomic tastings defined for a minimum of 2 people. Subject to prior booking. For tastings without a tour, we deduct €5. VAT included at the prevailing rate of 23%.

Learn more about AdegaMãe by clicking below:

Book your experience now and immerse yourself in the magic of Adega Mãe, where every sip and every flavor tells the unique story of this fascinating place.

Prova / Tasting AdegaMãe Silver	75€ Couvert Choco frito com maionese de alho e coentros Punheta de bacalhau Sopa rica da costa Lombo de bacalhau com crocante de presunto Costeletas de Borrego com crosta de coentros, espargos e batata rústica A nossa mousse de chocolate.

(Português) Descubra uma experiência gastronômica verdadeiramente cativante nos serviços da AdegaMãe, onde cada prova é uma celebração cuidadosamente orquestrada de sabores e aromas.

Harmonização Petiscos | Pairing Petiscos Deleite-se com uma harmonização perfeita entre 6 vinhos requintados e 4 petiscos deliciosos, num encontro sublime de paladares. Deixe-se envolver por uma experiência sensorial única, onde cada garfada é uma ode à boa vida. E para completar esta jornada, uma visita guiada está incluída, para que possa explorar os segredos por trás destes sabores memoráveis.

Prova/ Tasting AdegaMãe Silver

• Couvert
• Choco frito com maionese de alho e coentros
• Punheta de bacalhau
• Pica-pau de novilho maturado com molho de mostarda e pickles
• Pastel de Feijão

Harmonização Sal na Adega | Pairing Sal na Adega Eleve a sua experiência gastronômica com uma harmonização extraordinária de 6 vinhos selecionados, 2 petiscos divinais e 4 pratos exuberantes. Permita-se ser levado numa jornada culinária inesquecível, onde cada prato é uma obra-prima de sabor e textura, cuidadosamente emparelhado com vinhos que acentuam cada nota e matiz. E, é claro, não se esqueça da visita guiada incluída, para que possa mergulhar mais fundo na história e na paixão que está por trás destes momentos de degustação.

Prova / Tasting AdegaMãe Silver

• Couvert
• Choco frito com maionese de alho e coentros
• Punheta de bacalhau
• Sopa rica da costa
• Lombo de bacalhau com crocante de presunto
• Costeletas de Borrego com crosta de coentros, espargos e batata rústica
• A nossa mousse de chocolate.

(Português) Prova/ Tasting AdegaMãe Silver

• Couvert
• Choco frito com maionese de alho e coentros
• Punheta de bacalhau
• Pica-pau de novilho maturado com molho de mostarda e pickles
• Pastel de Feijão

Harmonização Sal na Adega | Pairing Sal na Adega Eleve a sua experiência gastronômica com uma harmonização extraordinária de 6 vinhos selecionados, 2 petiscos divinais e 4 pratos exuberantes. Permita-se ser levado numa jornada culinária inesquecível, onde cada prato é uma obra-prima de sabor e textura, cuidadosamente emparelhado com vinhos que acentuam cada nota e matiz. E, é claro, não se esqueça da visita guiada incluída, para que possa mergulhar mais fundo na história e na paixão que está por trás destes momentos de degustação.

Prova / Tasting AdegaMãe Silver

• Couvert
• Choco frito com maionese de alho e coentros
• Punheta de bacalhau
• Sopa rica da costa
• Lombo de bacalhau com crocante de presunto
• Costeletas de Borrego com crosta de coentros, espargos e batata rústica
• A nossa mousse de chocolate.

(Português)  

• Valores apresentados são por pessoa.
• Provas gastronómicas definidas para um mínimo de 2 pessoas.
• Sujeito a marcação antecipada.
• Nas provas sem visita, descontamos 5€.
• IVA incluído à taxa em vigor de 23%.